淮安市

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淮安市 - 地理位置
淮安市在江苏省的地理位置
淮安市地处江苏省 北部中心地域。位于北纬32°43ˊ00"~34°06ˊ00",东经118°12ˊ00"~119°36ˊ30"之间。北接连云港市 ,东毗盐城市,南连扬州市和安徽省滁州市,西邻宿迁市。东西最大直线距离132公里,南北最大直线距离150公里,面积10072平方公里。2004年,市区建成区面积80平方公里。下辖清河、清浦、淮阴、淮安4区和涟水、洪泽、盱眙、金湖4县。

淮安市地跨淮河两岸。淮河是我国重要的南北地理分界线,2008年,淮安在市区北部的淮河河道上建筑“中国南北地理分界线标志物”。淮安的气候、物候、植被、生物资源等具有明显的过渡特征。

淮安市 - 地理特征
地形地貌
淮安
淮安市地处黄淮平原 和江淮平原 ,无崇山峻岭,地势平坦,地形地貌以平原为主,只有市境西南部的盱眙县有丘陵岗地,地势较高。盱眙县仇集镇境内无名山真高231 米,为全市最高点;淮安区博里地面真高仅2.3米—3.3米,为全市最低点。境内河湖交错,水网纵横,京杭运河 、淮沐新河、苏北灌概总渠、淮河入江水道、淮河入海水道、古黄河、六塘河、盐河、淮河干流等9 条河流在境内纵贯横穿,全国五大淡水湖之一的洪泽湖大部分位于市境内,还有白马湖、高邮湖、宝应湖等中小型湖泊镶嵌其间。平原面积占总面积的69.39% ,湖泊面积占11.39% ,丘陵岗地面积占18.32 % ,是典型的“平原水乡”。
土壤条件 淮安市属黄淮和江淮冲积平原。土壤主要为水稻土类、潮土类、砂礓黑土类、黄棕壤土类、基性岩土类、石灰岩土类。有机质含量低,一般不足0.2%,PH值7~8之间。
气候概况 横贯淮安市境内的淮河苏北灌溉总渠一线是我国暖温带和亚热带的分界线,因此淮安市兼有南北气候特征,一般说来,苏北灌概总渠以南地区属北亚热带湿润季风气候,以北地区为北温带半湿润季风气候。受季风气候影响,四季分明,雨量集中,雨热同季,冬冷夏热,春温多变,秋高气爽,光能充足,热量富裕。
淮安市 - 历史发展
夏商周时期已获相当程度的开发,“交通灌溉之利甲于全国”,既有邗沟(即淮扬运河)沟通江、淮,又有陆上干道—善道通达南北,故成为春秋战国列强争夺的重要地区,先后为吴、越、楚所有。
秦汉时期秦统一六国后,推行郡县制。市境始置县邑有淮阴(今淮阴区码头镇)、盱眙(今盱眙县城北)、东阳(今盱眙县马坝)。在秦末农民大起义中,淮安人民蜂起响应。著名军事家韩信即于此时仗剑从戎,立下赫赫战功。西汉年间,市境又增置淮浦(今涟水县西)、射阳(今楚州区东南)、富陵(今洪泽湖中)等县。秦汉时期,境内农业生产条件特别是灌溉条件得到显著改善。东汉末年广陵太守陈登筑高家堰(今洪泽湖大堤)30里,遏淮河洪水,保护农田,并修破釜塘灌溉农田。铁制农具和牛耕也得到推广,故虽迭经战乱农业生产仍有较大发展。同时交通运输也有改善。秦始皇修筑的驰道自境内穿过,陈登则筑邗沟西道,使江淮交通更便捷。由此,承平之年,境内手工业和商业比较繁荣,文化也发展到较高水平,

汉代兴起家学和私学,并涌现出一批文学大家,如汉赋大家枚乘、枚皋父子,“建安七子”之一的陈琳。
魏晋南北朝时期市境长期处于战争和对峙的前沿。长年战乱带来的是“江淮之间,赤地千里”的凄惨景象,经济和文化遭到严重破坏。值得一提的是,南齐永明七年(489年),割直渎、破釜以东,淮阴镇下流杂100户置淮安县,“淮安”之名始见。
隋唐五代时期境内长期处于安定的环境,经济得以持续发展和重新繁荣。其间大运河的开凿和淮北盐场的建滩对市境的繁荣产生了巨大的作用。隋大业年间,自洛阳至扬州的漕运(供给皇粮的水上运输)要道——大运河凿成,境内则成为漕运重要孔道。自隋至清末,朝廷一直在淮安设置官署,委派大员掌管、督办漕运。唐初,涟水成为全国四大盐场之一。为运销淮盐,垂拱年间开运盐河,淮安盐运又兴。楚州(治今楚州淮城)、泗州(治今盱眙县城对岸)成为运河沿线的两座名城,其中楚州被白居易誉为“淮水东南第一州”。
宋元时期北宋年间,境内较为太平,漕运、盐运得到进一步发展。政府鼓励垦殖,修复和增建灌溉设施,引进推广“占城稻”。“黄柑紫蟹见江海,红稻白鱼饱儿女”,正是这一时期的生动写照。南宋和金、元对峙时期,市境再度成为前线,遭受兵火的长期荼毒。经历长期战乱,市境一片凄凉。而由黄河夺淮带来的频繁水灾,又使市境雪上加霜,益加萧条。宋元时期,境内文化在太平之年有所发展,府、州、县学普遍建立,受教育者增多。文化名人也颇多,如著名诗人、“苏门四学士”之一的张耒,主修《奉元历》的著名盲人天文历算家卫朴,开明清写意画先河的著名画家龚开,《画鉴》作者、著名书画鉴赏家和理论家汤卮等。特别值得一提的是盱眙第一山的宋元题刻,其中不乏苏轼、黄庭坚、米芾、蔡襄、赵孟頫等大家的珍品。
明清时期境内置淮安府。明永乐年间,淮安漕运又兴,清江浦开始兴起。明中叶以后,黄河全流夺淮,境内水患愈演愈烈,农业衰落,鱼米之乡的盛景不再。明清两朝都委派大员驻淮治河。以清江浦河轴心的两淮城市扼漕运、盐运、河工、榷关、邮驿之机杼,进入鼎盛时期,与扬州、苏州、杭州并称运河线上的“四大都市”。两淮城市的繁华,带来了人文荟萃的局面。明清两朝仅山阳(今楚州)一县就有进士200余人,河下镇还出了状元、榜眼、探花,留下“河下三鼎甲”的佳话。这里还产生了《西游记》的作者吴承恩,著名经学大师阎若璩,“扬州八怪”之一的花鸟画家边寿民,中医四大经典之一《温病条辨》的作者吴鞠通、著名中医药大师应春台、应金台等一批名人。
中华民国时期淮安府撤销,市境大部始属淮扬道,后属淮阴行政督察区。境内漕、盐、河、榷之利皆失,进一步衰微。而长年战乱又给刚刚兴起的近代交通运输业和工矿业以沉重打击。抗日战争和解放战争时期,境内成为重要的根据地和解放区,中共中央华中局、新四军军部、中共中央华中分局、华中军区、苏皖边区政府等都曾驻节境内,刘少奇、陈毅、黄克诚、彭雪枫、邓子恢、罗炳辉等老一辈无产阶级革命家和人民军队高级将领都曾在此战斗过。淮安人民为中华民族的独立和解放建立了巨大功勋。1948年12月,市境全部解放。1949年5月,成立淮阴专区。
新中国成立后
1983年,清江市再次更名为淮阴市,升为地级市,管辖清河、清浦2个区和11个县:灌南、沭阳、宿迁、泗阳、涟水、淮阴、泗洪、淮安、洪泽、盱眙和金湖,灌云县划归连云港市。
1987年,宿迁和淮安2县改设县级市。
1996年,宿迁市升为地级市,管辖沭阳、泗阳和泗洪;灌南县划归连云港市。淮阴市还有5个县:淮阴、涟水、金湖、洪泽和盱眙,淮安市,以及清河和清浦2个区。
2001年2月10日,淮阴市更名为淮安市,仍驻清河区;原县级淮安市改设楚州区,驻淮城镇;原淮阴县改设淮阴区,驻王营镇。 
2012年1月31日楚州区更名为淮安市淮安区。
淮安市 - 行政区划
行政区淮安市是江苏省省辖市,下辖清河、清浦、淮阴、淮安4区和涟水、洪泽、盱眙、金湖4县。此外,国家级淮安经济技术开发区计划单列,统计单独列统。至2010年末,全市有116个乡镇,其中24个乡、92个镇;另有11个街道办事处。
2010年淮安市行政区划与人口情况表:
  乡镇(个)
街道办事处(个)
年末总人口(万人)
土地面积(平方公里)  
全市115249111538.74
10072
市区
55  173811 278.35  3171  
清河区  -  7  23.14  29  
淮安区  27  21-118.251522  
淮阴区  21  714 -  90.851264  
清浦区  53-4  32.07  296  
开发区  2  3--  14.4  60  
涟水县  19217-  109.35
1670  
洪泽县  12  -11-  38.08  1394  
盱眙县 19 514-77.03 2493 
金湖县 11 -11-35.94
1344[1]
 
民族淮安市有48 个民族,是江苏省民族成份最多的市之一。其中,汉族约占总人口的99.7% ; 47个少数民族人口约1.61万人,以回族人口为最多,约占少数民族总人口的67%。其他少数民族中,千人以上的民族有苗族;百人以上的民族有14个:蒙古族、彝族、壮族、布依族、满族、侗族、白族、土家族、哈尼族、傈僳族、傣族、藏族、黎族、朝鲜族等;百人以下的民族有31 个:维吾尔族、瑶族、哈萨克族、佤族、畲族、高山族、拉秙族、水族、纳西族、景颇族、柯尔克孜族、土族、达斡尔族、仫佬族、羌族、布朗族、撤拉族、毛南族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、普米族、怒族、俄罗斯族、邵温克族、德昂族、裕固族、京族、独龙族、鄂伦春族、基诺族。

除回族属早期迁居外,其他少数民族大都是改革开放后婚嫁进来的。
淮安市 - 物产资源
土地资源淮安市属黄淮平原和江淮平原,陆地总面积892万公顷。全市土地资源类型比较丰富,除了缺少园地中的橡胶园、牧草地中的人工草地、水域中的冰川和永久积雪,其他土地利用类型均有分布。耕地和水域是主要地类,面积较大。2010年末,全市耕地总资源399747万亩,农作物总播种面积1169.36万亩,其中,粮食作物969.54万亩。此外,全市还有可供开发的黄河故道和其他河湖滩地近7万公顷。水域面积31.26万公顷。

全市耕地分为水田、早地、望天田、水浇地和菜地等5 类,其中水田比重最大,占三分之二。耕地土壤主要为水稻土类、潮土类、砂语黑土类、黄棕壤土类、基性岩土类、石灰岩土类。土壤质量较差,有机质含量低,一般不足0.2%, PH 值7~8之间。由于灌溉条件优良,风调雨顺之年,全市大部分耕地仍可高产稳产。

水域遍布全市各地,除清河区外,各县区水域面积占辖区面积比重均超过19% ,洪泽县高达58%。全市水域分河流水面、湖泊水面、水库水面、坑塘水面、苇地、滩涂和沟渠。

林地主要分布在盱眙县丘陵地区,牧草地也几乎全部在盱眙县境内。
水资源尽管市名含有祈求淮水安澜的意思,尽管境内河湖众多,水网密布,但令人难以置信的是,从总体上说淮安市是一个水资源较为贫乏的地区。全市水资源具有“人均占用量少,过境水丰富,利用率较低”等特点。

全市多年平均地表径流量为21.55亿立方米,人均年占有量不到全国平均水平的四分之一。全市多年平均降雨量为966 毫米,降水总量96.84亿立方米。降水虽较为丰富,但存在时空分布差异较大和与上游来水同步等特点,加之平原拦蓄条件差,河湖调蓄能力有限,致使大部分地表径流被白白排放掉。全市过境水资源量较多。过境水主要是利用洪泽湖放水和抽引江水。洪泽湖是淮安市的生命之湖,湖泊水量补给丰沛,且又是一个过水型湖泊,多年平均出湖水量达330 亿立方米。全市每年抽引江水而利用的水资源数量约为10 亿立方米~20 亿立方米,随着南水北调工程的投人使用,这部分过境水量将大幅增加。

淮安市地下水资源贮量丰富。全市可供开发利用的含水层广泛分布于第四系松散层。平水年全市降水补给潜水的水量为15.08亿立方米,一般干早年为12.83亿立方米,特殊干旱年为8.16亿立方米,潜水调节资源量为8.53亿立方米。全市深层地下水可采资源量为5.42亿立方米。
矿产资源淮安市矿产资源较为丰富,分布相对集中。能源矿产资源有金湖县、洪泽县的石油和天然气,洪泽县老子山的地热。非金属矿产资源丰富,品种多,有盱眙县的凹凸棒石粘土、玄武岩、白云岩;淮安区、清浦区、淮阴区的岩盐;洪泽县、淮阴区的芒硝等。其中,盱眙县凹凸棒石粘土探明储量2.72亿吨,远景储量达5亿吨,占全国总储量的65%~70%,占全球总储量的近50%;岩盐资源探明储量1350亿吨(不包括洪泽湖底),居世界首位,且品位高、埋藏浅、品质优,盐层厚度达100米~200米,卤水浓度在300克/立升~320克/立升之间,适宜大规模开发利用;淮安拥有华东最大的无水芒硝矿,已探明芒硝储量达20亿吨。
森林资源淮安市的平原绿化,林业资源总量及产业化水平居全国先进行列,在江苏省排名第三,其中森林覆盖率18.2% ,高于全国1.65个百分点,高于全省7.64个百分点。到2010年底,全市实有林地面积216377公顷,农田林网10444公顷,林网化率95.9% ,四旁植树1.1亿株。淮安市的林业资源以人工林为主,兼有天然林,树种资源比较丰富,有木本植物79科,179属410种,其中乔木328种,灌木65种,藤木17种,约有172种人工栽培种。

盱眙县境内西南丘陵山区是淮安市天然次生林分。该县1985年组织的普查显示,共有木本植物234种(含变种),其中栽培种60种,隶属于34科146属,其中裸子植物22种,被子植物212种。分布较广,较具有代表性的大科有:裸子植物的松科3属5种;柏科7属11种;被子植物的蔷薇科12属31种;蝶形花科8属12种;杨柳科2属11种;木樨科7属10种;壳斗科2属6种;榆科4属7种,以及竹亚科4属12种。调查还发现江苏公布新记录的三个树种:漆树、毛叶欧李、迎春花。该次生林全是建国后封育而成。绝大部分在丘陵下部谷地及其侧山腰。这些地方几乎遍布裸露的乱石,藤棘丛生,交通极为不便,形成了天然保护区,因而保留了较为繁多的树种资源和其他植物资源。

全市主要栽培树种有:杨树、泡桐、柳树、水杉、刺槐、马尾松、黑松、板栗、毛竹等;珍稀树种有黄檀、黄连木、野核桃、红脉钓樟、山胡椒、漆树、毛棣、毛叶欧李、迎春花、羽叶泡花树等。
野生动物资源淮安市位于亚热带向暖温带过渡地区,气候温和,雨量充沛,有利于野生动物的生存,市境内的野生动物种类以鸟类居多。目前,全市野生动物有鸟类321种,经济鱼类83种,爬行动物48种,哺乳动物49种,其中,国家一级保护动物9种,二级保护动物43种。

据1987年鸟类普查统计,全市鸟类资源有125种,隶属15目38科。生态类群有陆禽、游禽、鸣禽、猛禽、攀禽、涉禽。生态分布有森林灌丛环境鸟类、水环境鸟类、农田鸟类、居民点鸟类四大类。属国家一级保护动物有丹顶鹤、白枕鹤、白鹤、黑鹤4种,二级保护动物有大天鹅、小天鹅、虎鼻天鹅、鸳鸯等,三级保护动物有大鸭、灰鹤及分布在全市的猛禽所有种。江苏省重点保护鸟类鸿雁、灰雁、鹤鹑、黑嘴鸥、鹰头杜鹃、回声杜鹃、大杜鹃、戴胜、绿啄木鸟、斑啄木鸟、星头啄木鸟、喜鹊、大山雀、银喉长尾山雀、灰喜鹊、黑枕黄鹅、画眉等。在1992年—1993年蛇类资源普查中,淮安市发现蛇类资源10种,分属2科5属。其中腹科1种,游蛇科9种,属江苏省重点保护野生动物5种,即赤链蛇、黑眉锦蛇、棕黑锦蛇、乌梢蛇、腹蛇。兽纲、两栖纲可能分布有貉、猪灌、赤狐、黄鼬、松鼠、东方铃蟾、东方蝾螈、棘胸蛙、黑斑侧褶蛙、金线侧摺蛙及爬行纲龟类,它们都是江苏省重点保护野生动物。
果树资源

淮安市
淮安市过渡性、季风性气候特点适宜果树生长,淮安市的果树栽培历史也很悠久,据明清地方志记载,当时民间栽培的果树有桃、杏、梨、李、柰、枣、梅、葡萄、樱桃、石榴、酸枣、沙果、银杏、核桃等14种,其中枣、梨产量可观。经过多年的引进和辛勤培育,如今淮安市的果树资源有9科14属33种。即:蔷薇科(桃属、杏属、梨属、樱桃属、苹果属、梨属)、鼠李科(枣属)、柿树科(柿属)、石榴科(石榴属)、葡萄科(葡萄属)、山毛棒科(栗属)、胡桃科(胡桃属)、银杏科(银杏属)、桑科(榕属)。其中,栽培果树品种资源8科10属22种,砧木及野生资源2科6属11种。

栽培面积较大的有苹果、梨、桃、板栗,成片种植的还有银杏、石榴、草莓、无花果、葡萄,山植、李、杏、柿、枣等为零星种植。
中药材资源淮安市的盱眙县由于有丘陵山区,气候适宜,因此全市的中药材资源,特别是野生中药材资源较集中地分布于该县,是淮安市惟一的野生药材天然宝库。该县进行的专项普查显示:全县中药材品种资源579种,其中植物类549种,动物类30种,总蕴藏量2.6万吨,每年收购300多个品种5000多吨,省内名列前茅,有些远销东南亚。其中蜈蚣、灵芝等稀有珍贵,桔梗、金银花、白头翁等独居特色,百部、佩兰、夏枯草、野马追等蕴藏丰富。从品种看野生的占94% ,从蕴藏量看野生的占99.5%以上。按照分类,名贵药材有:蜈蚣、白头翁、夏枯草、猫爪草、柴胡、百部等20余种;大宗药材有:野马追、益母草、野菊花、苦参等40余种;引种栽培药材有:杜仲、红花、白芍、生地、银花、太子参等10余种;家种药材有:山药、板兰根、川夸、紫苑、紫苏、薄荷等20余种;家野兼有药材有:桔梗、丹参、芡实、泽兰、佩兰(都梁香草)等10余种;普查新发现的品种有:知母、土栾儿、小叶锦鸡儿、石见穿、透茎冷水花、白棠子、苦树、乌板树共8种。

盱眙蜈蚣早在春秋时即享有盛名,其蕴藏量与收购量均居江苏首位,且以质优量多畅销国内外,被誉为盱眙“山宝”。以野马追为原料制成的野马追糖浆是止咳消喘良药,曾获江苏省科技大会优秀成果奖和全国医药卫生科技大会优秀成果奖等多项大奖。
淮安市 - 洪泽湖
位于淮安市境西部的洪泽湖是中国五大淡水湖之一,也是淮河流域最大的湖泊和中国最大的平原型水库,它西纳淮河,南注长江,东通黄海,北连黄河,湖面积1597平方公里(汛期控制水位12.5米),一半以上属淮安市所有。洪泽湖水面开阔,动植物资源尤其是渔业资源丰富,素有日出斗金的“宝湖”和“活鱼库”之称。
鱼类品种丰富
洪泽湖鱼类共有9目16科50属67种(和亚种),其中以鲤科为主,另有鳅科、塘醴科、鱴科等多种名贵鱼类。鲤科共有41种,鳅科鱼类5种,其余各科皆不超过4种。

洪泽湖鱼类在世界淡水鱼类分布中属古北区,在中国淡水鱼类分布中属华东区(或江河平原区),其中鲢鱼、鳙鱼、长春鳊、翘嘴红鲌、三角鲂、蒙古红鲌、戴氏红鲌、银飘鱼、青鱼、草鱼、鳡鱼、银鲴等是我国特产的江河平原鱼类。

洪泽湖渔业生产主要捕捞的渔类,依其个体大小和产量的高低大致可分为4类:第一类是个体大、数量多,如鲤、鲫、鳊、鲂、草、鲢、鳙、青、赤眼鳟等,其中鲤鱼和鲫鱼占捕捞产量的15%—20%;第二类是个体小、数量多、商品价值高的鱼,如刀跻、银鱼和黄颡等。刀跻产量占捕捞产量的7%—27%。银鱼年产量虽仅有40吨—330吨,占捕捞产量的0.3%—3.0%,但其商品价值高;第三类是经济价值高,目前产量已不多的鱼类,如鳗鲡;第四类是个体小、数量又多的鱼,如鳑鮍、泥鳅、虾虎鱼、麦穗鱼、船钉鱼、棒花鱼和刺鳅等,约占总捕捞量的15% —20%。

洪泽湖还盛产大青虾、克氏原鳌虾、中华绒鳌蟹、龟、鳌等名优水产品,此外,芡实(鸡头)、菱角、莲藕等水生经济植物也随处可见,过去曾有“鸡头菱角半年粮”之说。
鸟类天堂
洪泽湖还是鸟类的天堂。洪泽湖鸟类共有194种,隶属14目40科76属,约占全国鸟类总数的163%。其中候鸟1田种(夏候鸟41种,冬候鸟59种),旅鸟51种,留鸟43种。属国家一级保护动物的有大鸨、丹顶鹤、白鹤、黑鹤;属国家二级保护动物的有大天鹅、小天鹅、白额雁、鸳鸯、疣鼻天鹅、白鹭及猛禽等23 种。省级保护的鸟类有鸿雁、灰雁、鹤鹑、黑嘴鸥、鹰头、杜鹃、回声杜鹃、大杜鹃、戴胜、绿啄木鸟、斑啄木鸟、星头啄木鸟、喜鹊、大山雀、银喉长尾山雀、灰喜鹊、画眉等。列人中日候鸟保护协定的有105种,列人中澳候鸟保护协定的有24种。洪泽湖地区是中国乃至全世界大鸨分布最集中的地区。
淮安市 - 经济 
2011年是淮安市实现地区生产总值1668亿元,同比增长13.2%,人均有望超全国;财政总收入突破400亿元、达到407.8亿元,其中地方一般预算收入超过200亿元、达到204.6亿元,分别增长35.9%、44.7%;全社会固定资产投资2000亿元,增长34.6%;社会消费品零售总额548亿元,增长18%;金融机构贷款余额跨越千亿元大关、达到1016.6亿元,增长18.4%。外资到账等主要指标增幅继续位居全省前列。[2]
淮安市 - 交通
水运
淮安涟水机场
淮安是京杭大运河与淮河的交汇点,也是一个因水运兴起的城市。
公路G2高速(旧称京沪高速,北京-上海)、G25高速(旧称宁淮连高速,长春-深圳)、G2513高速(徐-宿-淮-盐)、G205国道在此交汇,形成放射形高速公路网的中心,并在市区外围形成环线。每百平方公里高速公路里程达3.48公里。
铁路新长铁路
淮扬镇铁路
宁淮城际铁路
航空淮安涟水机场位于淮安市东北22公里,位于涟水县陈师镇境内,2010年9月26日投入使用,现已开通北京、上海、广州等航线。
淮安市 - 文化

中国历史文化名城

淮安市
淮安是运河之都,长期是州、郡、府、路的治所,是淮扬菜系的发源地,人文荟萃,名家辈出,历史上几度繁华,因此列为第二批中国历史文化名城。

淮安古城构造独特,东晋祖逖所筑之老城,四面各1600米;北宋时又在老城以北1000米处筑新城,四面各长1000米;明代为防倭寇,又在两城间筑联城(夹城),只有东西两面城墙,各长700米,老城、新城、联城三城并列,气势恢弘,在中国古代城池中独树一帜。

老城是三城核心,城墙高十米,有四座城门楼,三座角楼和三座水门。城内街巷纵横,市坊密布,城中央为镇淮楼。

运河之都京杭运河淮安段,在春秋时最早开凿,在历史上发挥着五大中心作用,即漕运指挥中心、漕船制造中心、粮食储备中心、淮北食盐集散中心、河道治理中心,因此称运河之都。

淮扬菜

淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角:1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴、1999年中华人民共和国50周年大庆宴会、2002年江总书记宴请美国总统乔治·布什等,都是以淮扬菜为主。

淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称;“淮”是以淮菜为代表,淮扬菜系中又以淮阴、淮安及扬州的菜为代表。淮扬菜系形成于明清,而尤以清时为盛。在明清以前,淮安、扬州都是全国有名的大都市,都有各自的饮食文化传统。而淮菜在隋唐之际便已是驰誉神州的中国四大古典菜系之一。明清以后,淮菜和扬菜开始相互渗透、逐渐融合,并糅合南北风味于一炉,从而形成了统一的菜系。

      
淮安菜

明清时期,淮扬宴席的发展形成一个高潮。明万历年间《淮安府志》记载:“淮安饮食华侈,制度精巧,市肆百品,夸视江表。”这“制度”之中,就包括饮宴规格、规矩。清代康熙年间的《淮安府志》中则记载:“涉江以北,宴会珍错之盛,淮安为最。民间或延贵客,陈设方丈,伎乐杂陈,珍氏百味,一筵费数金。”乾隆、嘉庆年间,有关淮扬宴席的记载更多。

西汉辞赋大家枚乘(现江苏淮安人)。他的代表作《七发》中有一段劝楚太子品尝美食的文字,盛赞家乡江淮一带的食馔为“天下之至美”:雏牛之腴,菜以笋蒲。肥狗之和,冒以山肤。楚苗之食,安胡之饭。抟之不解,一啜而散。于是使伊伊煎熬,易牙调和。熊蹯之膈,勺药之酱。薄耆之炙,鲜鲤之脍。秋黄之苏,白露之茹。兰英之酒,酌以涤口。山梁之餐,豢豹之胎。小饭大啜,如汤沃雪。此亦天下之至美也……

中华人民共和国开国总理周恩来一生喜食家乡淮扬菜,时刻关心淮扬菜饮食文化的发展。解放后,周恩来住进中南海西花厅,仍然保持战争年代简朴的饮食习惯:菜肴多是淮扬菜,一般以素菜为主。荤菜原料主要是鱼、肉、虾,鸡吃得很少,据说容易“上火”。曾在周恩来家中执厨的安振常师傅介绍说,周恩来喜欢吃的淮扬菜肴、面点有:平桥豆腐、青菜炒香菇、拌脆鳝(相当于软兜长鱼)、番茄鱼片、鲤鱼萝卜汤、红烧狮子头、芥菜春卷、淮安汤包等。

淮安茶馓淮安茶馓是享誉海内外的中华美食名点,其历史悠久,文化底蕴深厚。据专家考证,屈原在《楚辞》中写的“粔籹”就是最早的馓子,汉代称“环饼”。淮安茶馓制作始于唐代,盛名远扬于明清,1910年,获得南洋劝业会铜质奖和巴拿马国际博览会三等奖,1930年获国际巴拿马赛会金奖。近几年来,淮安区重视加强茶馓名点挖掘和研究,目前,经注册的茶馓生产经营单位多达数十家,初步形成该区独具特色的品牌产业,“淮安茶馓”已作为省、市非遗项目和国际域名注册加以保护。

文物古迹

淮安市
旅游景点
清晏园
钵池山公园
勺湖
吴承恩故居
施耐庵著书处
周恩来故居
韩信钓鱼台
漂母祠
胯下桥
梁红玉祠
镇淮楼
文通塔
周恩来纪念馆
明祖陵
铁山寺国家森林公园
第一山国家森林公园
八仙台风景区
洪泽湖自然风景
老子山温泉[3]

全国重点文物保护单位

周恩来故居
洪泽湖大堤
淮安府衙
苏皖边区政府旧址
明祖陵(盱眙) 

国家级非物质文化遗产
淮剧
楚州十番锣鼓
淮海戏

相关节日
节日  时间  地点  
中国淮扬菜美食文化节  每年9月下旬-10月下旬  淮安  
中国洪泽湖渔民大闸蟹节  每年10月  淮安市洪泽县  
荷花艺术节  每年6-8月份  淮安市金湖县  
盱眙村民龙虾节  每年6-7月份  淮安市盱眙县  

淮安市 - 教育

高等学校

淮安市拥有数所高等学校。其中淮阴工学院、淮安信息职业技术学院、江苏食品职业技术学院、江苏财经职业技术学院等均位于城南的高教园区(当地俗称“大学城”);淮阴师范学院位于城北淮阴区境内。[4]

高中淮安市拥有7所国家级示范高中,包括江苏省淮阴中学(前身是江北大学堂,创建于1902年)、江苏省清江中学、江苏省淮州中学、江苏省淮安中学、江苏省盱眙中学、江苏省金湖中学、江苏省涟水中学;江苏省重点中学包括淮安市清浦中学(创建于1952年,曾用名城南民中、东方红中学)、淮阴师范学院附属中学、洪泽县中学、洪泽县第二中学、楚州中学、淮海中学、盱眙县马坝中学、金湖县第二中学、涟水县郑梁梅高级中学等。

小学淮安市的重点小学包括淮安市实验小学(原称长征小学,创办于1908年)、淮阴师范学院第一附属小学(原称淮阴师范学院附属小学,创办于1959年)、淮安市人民小学(原称人和小学,创办于1940年)等。
2009年,全市共有各类学校986所,在校生97.4万人,教职工6万人。其中:各类成规模幼儿园271所,在园幼儿15.2万人;小学455所,在校生30.6万人;普通中学204所,在校生32.1万人;中等职业学校43所,在校学生11.3万人;普通本科院校2所,高等职业技术学院4所,在校生7.9万人;特殊教育学校7所,在校生0.2万人。

淮安市 - 淮安名人

淮安市周恩来像
韩信——兴汉三杰、汉代伟大的军事家、战略家、统帅、军事理论家,典故“一饭千金”“胯下之辱”“韩信点兵”“十面埋伏”
枚乘——汉赋家、汉赋的开创者之一,著《七发》
枚皋——汉赋家、枚乘之子,典故“枚速马迟”
臧旻——东汉享有盛誉的政治家、军事家
臧洪——东汉政治家、军事家,臧旻之子[5]
三国两晋南北朝陈琳——文学家、建安七子之一
步骘——政治家、三国吴国丞相
陈骞——政治家、三国魏大司马
陈登——政治家,三国名人、广陵太守
鲍照——南朝文学家,元嘉三大家之一,著《鲍参军集》
鲍令晖——南朝女文学家,鲍照之妹
李珏——晚唐宰相,典故“辕门斩子”
赵嘏——唐代诗人,名篇《长安秋望》
刘采春——唐代女诗人,名篇《望夫曲》
吉中孚——著名诗人、大历十才子之一
刘仁赡——五代南唐名将,典故“辕门斩子”
李之仪——北宋著名词人,名篇《卜算子》
张耒——北宋诗人,苏门四学士之一
廉布——北宋著名山水画家
徐积——北宋文学家、诗人,有宋一代大孝子
卫朴——北宋天文历法学家、数学家,著《奉元历》
刘承规——北宋,制订权衡法
杨介——宋代医学家,著《四时伤寒总病论》
梁红玉——南宋著名抗金女将,四大巾帼英雄
龚开——南宋画家、诗人,作品《中山出游图》、《瘦马图》
汤垕——艺术鉴赏家,著《画鉴》
潘思诚——元代名医,人称古逸先生
吴承恩——明代伟大的浪漫主义作家,中国古典四大名著《西游记》的作者
王鸣鹤——明代著名军事理论家,著《登坛必究》
沈坤——嘉靖状元,抗倭名士,民间称武状元
瞿佑——小说家,著《剪灯新话》
蔡昂——政治家、礼部尚书
金濂——政治家、户部尚书
丁士美——诗文家,襄校《永乐大典》
叶淇——政治家、户部尚书
仲云鸾——女诗人,著《保世楼集》
关天培——清朝虎门销烟的爱国名将、民族英雄
王瑶卿——京剧一代宗师、教育家,艺名通天教主
刘鹗——晚清著名小说家、实业家、金石家,清末四大谴责小说《老残游记》的作者
阎若璩——朴学大师、清代汉学研究的先导
吴玉搢——朴学家、金石学家
边寿民——著名画家,“扬州八怪”之一。
陆立民——著名画家
周采名——著名画家
吴鞠通——著名医学家,《温病条辨》为中国中医四大经典之一,山阳医派宗师
汪廷珍——清代协办大学士、道光皇帝老师
李宗坊——清代大学士、汪廷珍学生,江浙学政
骆腾凤——著名数学家、著《开方释例》,被誉为“学开方者之金锁钥”
刘金方——晚清名医
潘德舆——文学家
鲁一同——著名文学家,桐城派古文大师、诗人、画家
张养重——著名诗人、被誉为清初诗坛魁首
黄钧宰——晚清文学家
丁晏——清经学家文学家
邱心如——女弹词家,《笔生花》为清代“弹词三大”之一
汪藕裳——女弹词作家,著《子虚记》
程袖芙——女诗人,著《旧红蚕馆诗存》
陈云贞——女诗人,著《寄外书》、《寄外诗》
梁魏今——围棋四大家之首,山阳棋派开创人
杨士骧——晚清名臣、直隶总督、北洋大臣
丁宝铨——晚清名臣、山西巡抚
裴荫森——晚清名臣、船政大臣
秦焕——晚清名臣、广西按察使
近代
周恩来——中华人民共和国总理
罗振玉——近代著名学者、甲骨学的奠基者之一
李公朴——近代著名爱国民主人士和民主主义者,社会活动家、教育家、新闻出版家
周作民——近代银行家,金城银行创办人
谈荔孙——近代银行家,大陆银行创办人、太平保险公司的创办人之一
朱虞生——近代银行家,盐业银行创办人
周信芳——中国京剧表演艺术家,艺名麒麟童
陈白尘——当代著名戏剧家
滑田友——雕塑艺术家,人民英雄纪念碑浮雕
谢铁骊——中国著名导演
吴强——著名作家,《红日》的作者
顾祝同——国民党军“五虎上将”
安守仁——黄埔军校十五期
现代程莘农——中国工程院院士,中医、针灸专家
周泰冲——兽医病毒学家
陈鉴远——中国科学院院士,中国化学工业界先驱
经福谦——中国科学院院士,凝聚态物理
温济泽——新闻学家、新闻教育家、科普作家
黄志千——(1914-1965),原名黄永埙,出生于江苏省淮阴县,中国著名飞机设计师
李源潮——中共中央政治局委员、组织部长
许嘉璐——副委员长
张贤亮——现代著名作家
邱健——奥运会男子50米步枪冠军
郎静山——摄影大师
谢冰岩——中国著名书法家
戚庆隆——中国著名书法家
陈士桂——中国著名画家
宋长荣——著名京剧表演艺术家

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